Meniu standard

APERITIVE

Brie in crusta de nuca macinata,

Vol-au-vent cu mousse de fois gras si fistic,

Sparanghel crocant invelit in prosciutto,

Lingurita cu icre de crap si ou de prepelita,

Prune confiate in bacon crocant,

Boconcinni cu pesto si rosii cherry,

Quiche lorraine,

Somon afumat umplut cu mousse din branzeturi si chives

FEL PRINCIPAL I

Rulou de pastrav acompaniat de cous cous cu legume, broccolli, sos beurre blanc si chipsuri de lamaie

FEL PRINCIPAL II

Sarmalute in foi de varza cu mamaliga, bacon afumat si ardei iute si smantana cremoasa

FEL PRINCIPAL III

PORC

Muschiulet de porc cu glazura din miere si mustar dijon

SAU

CURCAN

Steak din piept de curcan invelit in bacon crocant cu rozmarin

GARNITURA

Double baked potato (cartofi umpluti, la cuptor cu mix de ierburi frantuzesti)

Demiglace din merlot si rozmarin

Mix de frunze crocante (rucola, baby spanac, ice berg, valeriana, radicchio)

Cosulet cu paine aromate cu cimbrisor si rozmarin

Meniu premium

APERITIVE

Rillete din somon cu crostinni si scalie din lamaie,

Bruscheta cu mousee din branzeturi frantuzesti si caviar negru,

Cosulet cu praz crocant si ou de prepelita in crusta de verdeturi,

Crevete sweet & chilli black tiger in tempura,

Somon gravlax cu crema fina de branza,

Vaul au vent cu crema de caju si ciuperci shitake,

Bocconcini cu busuioc fresh si rosii cherry,

Pate din ficat de rata cu fructe de padure,

Antricot de vita cu rucola si parmezan

FEL PRINCIPAL I

Butterfish cu orez negru, chipsuri de portocala, sos de prosecco si souflee de broccolli

FEL PRINCIPAL II

Duo de sarmale in foi de vita si de varza cu mamaliga umpluta cu branza de burduf, ceapa crocanta, bacon, ardei iute si smantana cremoasa

FEL PRINCIPAL III

Muschi de vita, creveti jumbo,  sparanghel invelit in bacon crocant, chips de pastarnac, sos de cognac cu ciuperci si trufe si spuma de cartofi

SAU

Piept de rata si antricot de vita, cartofi zdrobiti cu shallot si cimbrisor,sos de porto, chips de portocala si baby morcovi caramelizati

Mix de frunze crocante (rucola, baby spanac, ice berg, valeriana, radicchio)